土豆玉米炖排骨的做法

健康养生 2023-08-05166网络

土豆是人们比较喜欢吃的一种家常食物,玉米同样也是。无论是土豆还是玉米,都是有着比较高的营养价值的。玉米与排骨的制作方法也有很多种,最经典的就是用玉米与土豆一起炖排骨。制作土豆玉米炖排骨的时候,也是有着一定的讲究的。下面,就为大家介绍一下土豆玉米炖排骨的做法!

一、土豆玉米炖排骨做法

主料:猪排骨500g、土豆250g、甜玉米1根;

辅料:油适量、盐适量、酱油适量、大葱适量、姜适量、大料适量

1、排骨洗净

2、锅内放油,油热放入葱花、姜炒出香味,放入排骨,多炒一会,去除腥味

3、放适量酱油,炒至上色均匀

4、加水没过排骨

5、土豆切块

6、玉米切段

7、将玉米土豆放入锅内,盖上锅盖,炖30分钟左右

8、炖好了,出锅

小贴士:用高压锅焖也可以,15分钟就好。

二、土豆的营养价值

一般新鲜土豆(马铃薯)中所含成分:

淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:能量318千焦,钙5~8mg,磷15~40mg,铁0.4mg~0.8mg,钾200~340mg,碘0.8~1.2,胡萝卜素12~30mg,硫胺素0.03~0.08mg,核黄素0.01~0.04mg,尼克酸0.4~1.1mg 。

二、玉米的营养价值

1、含有膳食纤维,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用,可防治便秘、肠炎、肠癌等。

2、所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效,同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

3、玉米含有的黄体素、玉米黄质,可以有效地预防眼睛老化。

4、还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。

5、玉米可降低人体血液胆固醇含量,预防高血压和冠心病的发生。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

莺歌女性网 Power by DedeCms 

联系QQ