如何自制牛轧糖？

糖果是人们在生活中都比较喜欢吃的，而且糖的种类非常多，有水果糖也有巧克力糖以及奶糖等等。而且随着制作工艺的不断演化，牛轧糖等糖果也进入到了人们的视野当中，让人们品尝到了人间美味。与其出去买牛轧糖，还不如自己在家制作来的更方便。那么，如何自制牛轧糖?

流行的手工糖果

现在就来说一下在家里如何制作牛扎糖，而且制作的方法非常的简单，牛扎糖是最近非常流行的一种手工糖果，而且他奶香非常的浓郁，还有着花生碎和蔓越莓果干，吃起来口感非常的丰富，而且我们在家里自己制作的步骤也没有那么复杂，在制作牛扎糖的时候。

准备一些食材

首先要选择一些奶粉，黄油，棉花糖，花生，大家在选择棉花糖的时候，最好给他选择白色的，而且花生要给它去皮，将花生放到盘中，给它放到微波炉当中，这样可以轻松的起到去皮的作用，再将花生给他放到一个方面袋当中，用擀面杖给他擀碎。

翻炒糖分

在锅中放入一些油，等到油热的时候就可以加入棉花糖，这种糖的糖性是非常大的，所以我们在翻炒的时候要不停的搅拌，避免它出现粘锅的现象，等到它已经出现一些小泡的时候，就可以放入奶粉和花生碎，这个时候要给他进行搅拌，给他搅拌出没有疙瘩的形状。

刷一层油

在家这些糖放到一个盘子当中，或者面板当中给它进行压平，这样他总会出现沾住的现象，这个时候大家可以在他的工具上面刷一层橄榄油，这样它就不会出现粘的现象。

制作完成

将这些糖放到盘子当中给它切成小块儿，或者给它切成四四方方的长方形条，这样等他凉的时候，我们就可以使用了，而且非常美味的牛扎糖就制作完成了，在家里制作的时候就没有那么多糖分。