蛋黄酥放了2个月还能吃吗

如果蛋黄酥放3个月已经过期，发现蛋黄酥变硬、发霉，可以闻到有异味，则表明蛋黄酥有变质现象，此时不宜食用。蛋黄酥过期或变质，其营养成分可能发生变化，从而产生细菌、霉菌。若食用这种蛋黄酥，会引起身体一系列不适，如恶心、反胃、腹痛、腹泻等，少数严重者可出现食物中毒，需要进一步治疗。甚至在没有不舒服的情况下，味道也远不如新鲜蛋黄酥。

所以，一般推荐食用新鲜的蛋黄酥，现买现吃，尽量不存放太久。如果蛋黄酥还没吃完，建议放入冰箱冷藏，并且尽快食用，以免变质。