牛肉馅饺子蒸多长时间呢

健康养生 2023-08-06104网络

牛肉这种食物可以帮助人体进行补血和补气,对身体的益处非常多,而且牛肉的吃法也很多,不仅可以用来涮火锅,还可以进行煲汤,其实用牛肉来制作蒸饺也是很不错的一种选择,牛肉蒸饺会大家的口感是嫩滑,牛肉的营养价值是远远高于猪肉和鱼肉的,那么牛肉馅饺子蒸多长时间呢?

第一,牛肉馅饺子蒸多长时间呢?待水开后,开始蒸18分钟左右。原料:大葱150克,姜末1.5克,精盐15克,花椒粉1.5克,酱油50克,味精1克,豆油50克,芝麻油25克。面粉500克,牛肉300克,青菜150克。制作方法:把牛肉剁碎,加酱油、姜末、豆油,放3两水搅匀,再放葱末、芝麻油、精盐、花椒面、味精。把青菜剁碎,用开水烫一下,挤去水分,放在肉内搅匀成馅。把面粉用温水和好揉匀,醒一会揉光滑,搓成长条,下成60个剂子,按扁,擀成圆形薄皮。左手拿皮,右手抹馅,再用双手含拢包成月牙形饺子。把水烧开,饺子下锅时,随时用勺将水推转,锅开时点些凉水,饺子皮馅分离鼓起时捞出。

第二,牛肉蒸饺,牛肉味道鲜美可口,其营养价值要在猪肉之上,是养气补血的佳品。蒸饺在南方较为流行,指将饺子放在蒸笼里面蒸制而成,与传统的水饺相比别有一番风味。将青椒切碎末、小葱切碎末,将牛肉馅、青椒末、小葱末放在一个盆中。向盆中放入适量的盐、油、鸡精、花椒粉、五香粉、胡椒粉、酱油。朝着一个方向搅拌盆中的材料,饺子馅就做好了,包饺子,摆放在蒸屉上。开水上锅蒸二十分钟。

牛肉馅饺子蒸多长时间呢?牛肉搅成肉馅,牛肉加大约200克水不停的顺时针搅,然后放入油盐味精十三香酱油葱姜,继续顺时针搅拌,搅到有粘性为止。面粉加温水活好备用,面醒擀成饺子皮备用,包好饺子,放入蒸锅,开锅蒸10分钟即可。

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