土豆和鸡蛋能同时吃吗

健康养生 2023-08-06135网络

土豆是一种比较常见的蔬菜,土豆软软糯糯的,可以和很多食物搭配,不管是炖肉还是炖鱼,放土豆都是完美的结合,因为土豆属于淀粉类的,没有任何的禁忌和注意事项,大多人会发现土豆和鸡蛋完全不搭,可是有的人偏偏会把这两种放在一起吃,那土豆和鸡蛋是不是可以同时吃呢?

做法

准备土豆片(要用水泡着,以免氧化),洋葱切小块,豆豉酱。热锅倒油,

放洋葱爆香,放入土豆片。炒片刻,放少量水煮。土豆片软了就OK,可以盛出享用了。特别提醒,土豆片要切均匀薄些。

可以用鸭蛋,所以在之前炒蛋的时候要放少量黄酒去腥。鸭蛋性凉味甘,蛋白质和鸡蛋相当,矿物质比鸡蛋多,尤其是铁和钙。能预防贫血,促进骨骼发育。食用鸭蛋还可以补充维生素B2。中医认为鸭蛋有大补虚劳,滋阴养血,润肺美肤的功效。 特别提醒,鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食,食物相克哦。

营养分析

土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类,还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。

鸡蛋的营养成分相当丰富。它含有蛋白质、脂肪、维生素 及无机盐、酵素等。

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