胡萝卜炒鸡蛋有毒吗？

胡萝卜炒蛋可以吃的，而且营养也很丰富，胡萝卜和鸡蛋一同炒菜，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的滋补性，尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要，下面娟子为大家具体的制作方法；

胡萝卜、葱、鸡蛋、青椒，盐

1；胡萝卜洗净，切丝

2；葱切花、青椒切丝

3；鸡蛋打碎放入碗中加少许水，加葱花和盐

4；锅里放油，把打散的鸡蛋倒进去

5；等煎到金黄时盛出备用

6；锅里放油加葱花和青椒翻炒

7；倒入胡萝卜丝，加盐翻炒至变软

8；再倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀

9；出锅，装盘，胡萝卜炒蛋做好了