韭菜的好处

韭菜一般具有补充营养、增强食欲等好处，适量食用对人体有一定的好处。

韭菜中含有丰富的维生素、核黄素、胡萝卜素、锌、铜、膳食纤维等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养物质，并且具有润肠通便的作用。韭菜中的特殊植物化学物，如挥发精油等成分，比较受大众的喜爱且制作方式较多，包括韭菜炒蛋、韭菜饺子等可以促进食欲，使营养均衡，中医角度而言，韭菜还具有益肝健胃、行气理血、补肾壮阳的功效。

肠胃功能不好的患者应避免食用，否则可能会导致病情加重。