肉沫小白菜

小白菜是一种常见的的蔬菜，白菜中含有丰富的维生素。经常吃白菜可以预防很多疾病问题发生，小白菜的制作方法有很多。肉沫小白菜是一种大家经常吃的菜肴，小白菜非常嫩，能够满足很多人的口味。所以肉沫小白菜不仅味道好，重要的是可以补充人体需要的营养物质。肉沫小白菜怎么制作呢？

材料：

小白菜，肉末，油，五香粉，酱油，盐，鸡精，葱花等

步骤：

1.小白菜是超市里捆好的，1斤左右。去根洗净切成段。

2.准备一些葱花。

3.油烧热，炒肉馅。

4.肉馅变色后，加入葱花、五香粉、盐。

5.加入酱油。

6.肉馅炒熟，倒入小白菜。

7.翻炒均匀，至小白菜全变软，即可关火。点少许鸡精。

以上主要介绍了肉末小白菜怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于小白菜的相关知识。

小白菜的制作技巧

用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。

小白菜的保存方法

存放小白菜忌用水洗，水洗后，茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变，造成茎叶细胞死亡溃烂，营养成分大损。

小白菜其他做法

芝麻小白菜：

材料：芝麻、小白菜、油盐酱醋等调味品

做法：

1、将芝麻去杂洗净，放锅中用小火慢慢炒，炒至芝麻发香时出锅晾凉，碾压成粉状。小白菜去黄叶、根，洗净后沥干切段。

2、炒锅置火上，放素油烧热，投入小白菜煸炒至断生，加精盐，用大火炒熟，放入味精拌匀，起锅装盘，撒上芝麻粉即成。

小白菜炖豆腐：

材料：小白菜250克，豆腐150克，大葱10克，姜5克，味精2克，盐4克，香油5克，花生油20克。

做法：

1、将小白菜去黄叶洗净，切成段;

2、将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分;

3、将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香;

4、加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。