五花肉蒸蛋

鸡蛋和五花肉是我们生活中比较常见的食材，营养价值高，而且口感好，深受人们的喜爱。以这两种食材为原料的美食有很多，最简单的就是将两者进行结合制成五花肉蒸蛋，当然也不一定只有这两种东西，还可以有不同的搭配结合其中。那么，五花肉蒸蛋的做法是什么？下面咱们就来看看吧。

碎肉蒸蛋

材料

材料：鸡蛋、半肥瘦猪肉、鲜虾（两三只，想要鲜味点最好有虾）

配料及调味：蒜末、生粉、食盐、生抽

做法

1、将猪肉绞碎，加上蒜末、生粉、生抽及食盐调味。

2、调味好的肉碎铺平在碟底（为了肉蒸好后更香不沾碟底，可以再碟底扫一层油）

3、将鸡蛋打好并加水、食盐后，倒入装有猪肉的碟里。

4、最后加上洗干净的鲜虾（连壳的更好）一起蒸，沸水蒸10~12分钟就OK了！

虾酱猪肉蒸蛋

材料

材料：虾酱3勺、肥瘦肉250g、鸡蛋3个

佐料：盐、葱

做法

1、肥瘦肉比例约为3:7，剁成肉末时加少许的盐一起剁可以增加粘稠性还会提高营养成分；加上虾酱、鸡蛋、葱末拌匀。

2、上沸水上蒸15分钟

肉蒸蛋

材料

猪肉250克 鸭蛋 1个

调料：

色拉油适量 食盐4克

味精2克 葱5克

料酒5克 淀粉适量

做法

1。先将猪肉剁成肉末。

2。将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀

3。把肉末在盘子里铺平，打一个蛋在肉末上

4。把铺好肉和蛋的盘子蒸10分钟左右

5。出锅撒上葱花即可

纯味肉蒸蛋

材料

肉末50克,鸡蛋一只,葱花少许。

做法

1.取肉末装盘,加入适量的盐、味精、黄酒、白糖拌匀备用。

2.在盘中挖个个洞,倒入鸡蛋。

3.锅内加水煮开,将蛋肉放入笼屉隔水蒸10分钟,关火焖10分钟即。

4.开锅放上葱花,倒入一点酱油即可。