淡菜和牡蛎的区别有哪些?
淡菜并不是菜,而是一种海鲜,也被大家称为贻贝,是一种不错的食物,适当食用可以治疗眩晕、阳痿等;淡菜和牡蛎的形状相似,但是两者又是完成不同的海鲜,牡蛎也叫生蚝,含有丰富的牛磺酸,有不错的保肝利胆的功效,可见两者都是不错的养生食物。
一、淡菜是海鲜吗
淡菜属于海鲜,也称为贻贝,是生活中常见的一种食物。
淡菜又叫红蛤,因为味道鲜美,而称作为淡菜,淡菜多数是经过晒干以后储存,家庭里平常都会使用,一般都会加入骨头汤,鸡汤中炖汤,淡菜中含有丰富的营养成分。
淡菜是大众化的海鲜品,它是贻贝科动物的贝肉。淡菜的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质,还含有8种人体必需的氨基酸等。淡菜的功效也有多种,可用于治疗虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、吐血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕。
二、淡菜是不是牡蛎
淡菜并不是牡蛎,淡菜和牡蛎是两种不同的海鲜。
牡蛎也叫做生蚝,是富含锌元素的食物之一,属牡蛎科或燕蛤科,双壳类软体动物。牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂,有利于胰岛素分泌和利用,又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强,并对其生长有抑制作用;牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。
三、淡菜的营养价值
干淡菜每百克含水分13克,蛋白质59.1克,脂肪7.6克,碳水化物13克,灰分6.9克;钙277毫克,磷864毫克,铁24.5毫克,核黄素0.46毫克,尼克酸3.1毫克。
紫贻贝富含维生素B族,如维生素B2、叶酸和维生素B12,磷、铁和锌的含量也较为丰富。每100克生贻贝中,含蛋白质12克、脂肪2克,能提供360千焦的热量。贻贝不仅含有丰富的营养物质,还具有补肝益肾、调经活血的功效。
淡菜适合中老年人体质虚弱,气血不足,营养不良者宜食;高血压病,动脉硬化,耳鸣眩晕者宜食;肾虚之腰痛,阳痿,盗汗,小便余沥,妇女白带多者宜食;患有瘿瘤(甲状腺肿),疝瘕者宜食。