鸭子冬瓜怎么炖好吃

冬瓜是一种生活当中非常普通的蔬菜。冬瓜可以利尿，有助于人体的肠胃消化，肾脏功能不好的人可以多吃冬瓜。冬瓜不仅可以炒菜，还可以用于炖汤。冬瓜比较温和，可以搭配的食材很多，能够为人体提供生存所需的各种营养成分。冬瓜炖鸭子的味道就很好，而且也很有营养。那么，鸭子冬瓜怎么炖好吃呢？

冬瓜鸭汤

材料鸭，姜片，冬瓜，盐，鸡精做法1.鸭剁成块，洗净。

2.将鸭放入锅中，倒入合适的水量，姜片。

3.锅中炖烂，再放入切好的冬瓜片，烧滚闷一会儿，放盐鸡精即可。

鸭腿冬瓜汤

材料鸭腿3只，冬瓜，葱，姜适量，料酒，盐适量做法1.鸭腿洗净后斩块

2.放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫;冬瓜去皮去籽洗净切块，姜切片，葱切断儿

3.将焯过水的鸭块放入锅中，加足量的清水，加入葱断儿和姜片烧开;加料酒去腥，转小火慢炖1小时

4.加入冬瓜继续小火炖20分钟，最后加盐调味即可，喝时撒香菜或葱花都可以，看自己的喜好吧

鸭架冬瓜汤

材料鸭架子半个，冬瓜240克，盐、味精、料酒、花椒水、葱段、姜片、芫荽各适量做法1.冬瓜洗净，去皮切片;鸭架子剁成块。

2.锅中放清水，大火烧开，放入鸭架块、冬瓜片、葱段、姜片、料酒、花椒水一起烧沸。

3.撇去浮沫，煮至鸭架子酥烂，汤汁发白时，即可盛入大碗中，撒上味精、盐、芫荽，即可上桌。