胡萝卜蒸鸡蛋羹的做法步骤是什么？

人们平时吃鸡蛋非常多，而且吃鸡蛋的方法也是五花八门的，如果要把鸡蛋做给老年人和小孩子吃的话，一个有效的方法就是做鸡蛋羹，鸡蛋羹吃起来口感非常嫩滑，而且很有利于消化，今天为大家介绍胡萝卜蒸鸡蛋羹，这道美食色香味俱全，比如富含维生素以及钙铁钾等营养，下面是胡萝卜蒸鸡蛋羹的详细做法。

胡萝卜蒸鸡蛋羹的做法：

材料

原料：

肉末胡萝卜鸡蛋

做法

做法：

1）将胡萝卜洗净，去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味，备用。

2）鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液

泡沫至嫩滑。

3）将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。

4）肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。

5）用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞。

6）将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上，盖上盖子，转小火。

7）蒸上10-15分钟后关火即可。

胡萝卜鸡蛋羹

准备两个鸡蛋。

胡萝卜去皮擦成丝，然后再切成小丁。

鸡蛋加盐打成蛋液，用筛网过滤一下泡沫。

撒上胡萝卜末。

用量杯量适量水放煮蛋器里，把调好的鸡蛋液放煮蛋器里，待煮蛋器里的水煮干，开关灯自动灭了之后，就好了！

依口味洒上芝麻或淋上香油即可食用。

小贴士

打好的鸡蛋液一定要用滤网过滤一下，篜出来的蛋羹才嫩滑。

胡萝卜蒸鸡蛋/更多做法

11.准备一些鸡蛋。

22.把鸡蛋放入碗里，放入油，盐，鸡精。

33.鸡蛋液里面放入水。

44.锅里烧开水。

55.把鸡蛋放入锅里蒸。

66.放入胡萝卜，蒸好以后就可以吃了。

鸡蛋羹

材料

主料：鸡蛋，盐，水，油，葱花

做法

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。

3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。