萝卜土豆丝汤

对于喜欢喝汤的人来说，他们在吃饭的时候就比较喜欢有汤存在，因为有汤才会让他们更好的吃饭。而广东地区的人民是出了名的爱喝靓汤，多喝靓汤其实有助于延缓衰老。但是每一个人喝汤的口味都不一样，很多食材其实都可以拿来做汤，例如萝卜土豆丝也可以做成萝卜土豆丝汤，因此萝卜土豆丝汤的做法是什么?

一、土豆萝卜丝汤

食材：玉米胚芽油 适量、青萝卜适量、蚝油少许、香油少许、十三香少许、葱姜蒜少许、盐少许。

做法：

1.锅中加入适量玉米胚芽油。

2.土豆去皮洗净切成细条用水浸泡一下捞出沥干放入锅中。

3.土豆小火煸炒片刻加入少许葱姜蒜爆香，加入少许蚝油调味。

4.加入适量的水烧开后转小火炖煮几分钟。

5.青萝卜去皮洗净切成丝。

6.土豆煮熟后加入萝卜丝煮开。

7.开锅后煮2分钟加入少许盐调味即可出锅，淋入香油。

二、萝卜丝豆腐汤

材料：红皮大萝卜半个，卤水大豆腐半块，葱末，姜末，胡椒粉，盐，鸡精，色拉油，香菜末

做法：

1.萝卜洗净切成丝，放在清水里浸泡，豆腐洗净切成块。

2.锅中注油烧热，放入葱姜末爆香后填入适量清汤，放入胡椒粉调味，烧开后放入萝卜丝。

3.烧滚后放入豆腐块。

4.煮至萝卜丝断生后，放入盐、鸡精调味，撒香菜末出锅。

三、萝卜丝蛋汤

材料：白萝卜250克、鸡蛋150克、白皮大蒜5克，盐3克，香油10克，味精2克，大葱10克，植物油15克，豌豆淀粉5克。

做法：

1.将萝卜洗净，切成丝。葱洗净切成丝。

2.大蒜拍碎，切成蓉，炒锅置火上，加油烧热，加蒜蓉爆香，倒入萝卜丝略炒，加水煮沸5分钟后，用水淀粉勾薄芡，淋入蛋液，加入精盐、味精、香油，撒上葱末即成。