冬瓜扇贝汤

扇贝是很常见的一种海产品，可以用来制作成很多道菜肴食用的，但是如果想要品尝扇贝的鲜美，就最好还是炖汤的，这样的话也不会使得扇贝当中的营养流失，比如说冬瓜扇贝汤，这种汤的做法上面其实也是非常简单的，没有那么多复杂的工序，只要是在制作的时候注意火候问题就可以的。

1、豆腐焯水沥干切成小块，葱姜切片，扇贝切丝;2、锅里加油烧热，下葱姜煸香后倒入扇贝肉炒至出水，加开水大火烧开;

3、倒入焯水后的豆腐，大火炖至汤白加盐，再炖10分钟就可以出锅了;

注意：买的扇贝是请菜场老板清理干净直接拎走的，要是没人帮忙清理就要自己搞了，汤里不用加鸡精，海鲜本身味道就很好。

如果有宝妈觉得有点腥味的话，可以加一点胡椒粉去腥。

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物胆固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

3、健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

4、润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

5、养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

6、通血：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。

7、抑癌抗瘤：有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。