砂锅豆腐煲怎么做

砂锅豆腐煲是一道很受欢迎的家常菜，砂锅豆腐主要是用豆腐以及冬瓜制作而成的美食，很多人平时都喜欢喝，大家都知道豆腐中大豆蛋白的含量是很高的，如果经常吃的话，对身体健康的好处是飞航多的，尤其是在冬季，吃上一个热热的豆腐煲，不仅全身的都暖洋洋，还可以滋补身体，那砂锅豆腐煲怎么做呢?

砂锅豆腐煲怎么做

食材明细

冬瓜 一小条

山海关豆腐 1盒

龙口粉丝 一卷

鸡蛋 一个

葱花

虾皮 若干

制作方法

1冬瓜去皮切片，粉丝冲洗之后，用凉水泡上。

2起锅放油，油热后放葱花，虾皮爆香。放入冬瓜片，翻炒。

3加水，烧开，放盐。

4转入砂锅炖一会，放入粉丝。

5盒豆腐倒出来，切成小块。

6豆腐倒入砂锅。

7烧开后，淋入鸡蛋液。

8关火，撒香菜末。

吃了豆腐之后，人可以从中获取这些好处：

1、丰富的营养

很多人只知道豆腐富含蛋白质，其实不仅如此，它还含有多种矿物质、脂溶性维生素等，算得上是营养比较多的食物。

就以其中的钙来说，吃豆腐算是饮食补钙的一种，而当下很多年轻人都存在轻微缺钙的症状，吃豆腐正好能帮助解决这个问题。

2、规避高胆固醇

大豆是植物，所以豆腐中的胆固醇几乎可以算作是零，富含高蛋白质又低胆固醇，是一种比肉类还更有利于健康的食物。

3、帮助降血压

豆腐中含有镁元素，镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用，因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。

4、有益于大脑健康

豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强你的记忆力和智力水平。

5、减少咀嚼压力

男性若是牙口不太好，吃豆腐就没错了。豆腐软糯，咀嚼起来不费劲，又能满足人们的营养需求。在豆腐的所有做法之中，蒸是能尽量保留其营养价值的做法。