冬瓜玉米红萝卜排骨汤的做法是什么?

健康养生 2023-08-08166网络

在我们日常饮食上汤是必不可少的一道美食,尤其是在寒冷的秋冬季节,经常喝汤不仅对肠胃好,而且比较利于人体吸收,而冬瓜玉米红萝卜排骨汤就是一道比较常见的做法,是将玉米以及冬瓜排骨和胡萝卜所制作而成,汤鲜味美,营养价值丰富,非常适合现代人群或者是儿童食用。

冬瓜玉米红萝卜排骨汤的做法是什么?

主料:

排骨500g、冬瓜500g、玉米1个、胡萝卜半根、姜1块、小葱2根、料酒、盐、花椒茴香(选放)。

制作过程:

1、首先要将排骨洗净,然后根据自己觉得合适的大小切成块,当然不要太大,太大汤和排骨都很难入味,也不要太小,太小太碎骨头的碎屑容易卡嗓子,有孩子的一定要注意;之后清水煮沸,放入排骨煮一会,撇去上面漂浮的泡沫,然后捞出排骨备用;

2、将准备好的玉米切成段,冬瓜切片、胡萝卜切片,不要太薄;将小葱切碎,姜去皮后切片,准备好花椒茴香,不喜欢大料的就不要放了。

准备工作做完之后,我们就可以正式开始了,将锅中加入适量清水烧开,烧开后放入排骨和玉米,加入花椒大料粒,姜片,适量料酒。小火炖一个小时。水量要一次加足,中途不要加冷水,影响口感。玉米最好用生的,和排骨一起煮玉米能吸收很多油,特别是那个玉米棒可以说是吸油神器,夏天喝排骨汤最好还是清淡一点好。

排骨炖好以后,把切好的冬瓜和胡萝卜一起倒到锅里,加适量的盐,中火炖10分钟左右就可以出锅了,出锅装盘,将小葱花撒在上边,也可以加点鸡精和香油,不过我还是喜欢食材原本的味道,之后就可以开动了。

夏天,气温高,人很容易燥热烦闷,所以大家在做菜的时候,一般都会以蔬菜为主;但长时间不吃肉难免会考得慌,这时候冬瓜玉米排骨汤就可以上场了,不仅可以清凉解暑,还能解馋,而且还可以美容消水肿

莺歌女性网 Power by DedeCms 

联系QQ