糯米粉可以做鸡蛋饼吗

糯米粉在生活中可以随处的买到，利用糯米粉搭配鸡蛋的话，也是可以制作鸡蛋饼的，但是相对面粉做出来的鸡蛋饼还是会有区别的，口感来说是不同的，但是味道也是别有风味。制作糯米粉鸡蛋饼的时候需要注意的就是糯米粉和水的比例。

糯米粉250g

辅料

鸡蛋一个

白砂糖适量

猪油适量

1在一个干净的容器中倒入糯米粉，打入一个鲜鸡蛋

2加入几勺白糖，加入适量凉水，搅拌

3如果水加多了，可以再补充一点糯米粉和糖，继续搅拌

4最后直至白砂糖完全融化，糯米粉也完全均匀无颗粒状，粉液浓稠度适宜即可

5在锅中放一大块猪油(用猪油味道更鲜)，烧热调至小火

6盛一勺糯米粉液从锅中间位置慢慢倒入至锅中，这时粉液自动摊开成圆饼状

7慢慢煎至底面金黄，而上面粉液刚好凝固，翻至另一面继续煎(煎制过程一定要小火，以免饼煎糊)

8熟透后，起锅，切成小块就可以品尝了，趁热吃更好吃哦，带有猪油的香味，糯米的粘味和淡淡的甜味。是不是很简单呢?

通心粉鸡蛋饼

材料

曲型通心粉200g，黄油2汤匙(30g)，苹果2个，洋葱1/2个(切小丁)，猪肉熏肠2根(切小丁)，牛奶300ml，鸡蛋6枚，盐1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)

做法

曲型通心粉放入沸水中，用中火煮制约5分钟，捞出用冷水冲凉待用。

苹果去皮、去核，切成四瓣，再切成小丁。

中火加热锅中的黄油，待黄油全部融化后放入苹果小丁和洋葱小丁炒制5分钟，再加入煮好的曲型通心粉和猪肉熏肠小丁，继续翻炒3分钟。

鸡蛋在碗中打散。将牛奶、蛋液、盐和白胡椒粉放入碗中混合，搅拌均匀后浇到炒好的面料中，搅拌均匀，倒入一个圆形的烤盘模具中。

烤制：

烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中部烤制35分钟即可。