酸菜骨头汤怎么做

骨头煲汤的方法是比较多的，可以制作成海带黄豆骨头汤，还可以制作成酸菜骨头汤，这些汤类可以很好的促进骨骼的发育，而且可以补充身体所需的营养物质，建议大家可以好好的学习一下酸菜骨头汤的制作方法。酸菜骨头汤这种汤类含有的营养物质对于宝宝以及产妇是最好的，大家可以多喝一些。

所需食材

主料:

猪排骨(大排) 300克 酸白菜 200克

辅料:香菜 20克

调料:姜 2克 盐 1克 色拉油 15克 椒盐 5克 各适量

制作方法

1.香菜洗净切段;

2.酸菜洗净，切小薄片，再切成丝;

3.排骨放入滚水中，煮5分钟，取起洗净;

4.将姜及适量清水放入器皿内高火6分钟至滚，下酸菜、排骨，低火20分钟至排骨熟;

5.淋上少许熟油及酱油，汤试味，若淡再下盐，放下香菜即可!

食用须知

排骨：

排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。