芹菜土豆丝炒肉的做法

健康养生 2023-08-09167网络

芹菜和土豆丝都很常见,但是可能很少人会知道,芹菜和土豆丝可以混合在一起制作菜品。芹菜土豆炒肉是一种很好吃的菜品,而且制作过程很简单,我们自己在家庭当中就能够抽空进行制作,适合当晚餐和午餐不仅方便,而且可以享受到烹饪的乐趣。那么,芹菜土豆丝炒肉的做法是怎样的?

一、原料:

土豆切丝、芹菜、胡萝卜切段、大蒜、醋、牛肉切条。

二、做法:

1、热锅凉油炒肉丝变色后放葱花;

2、加入土豆丝炒一会,在加入水顿一下;

3、土豆8分熟后加入胡萝卜炒至9分熟;

4、加入芹菜炒熟,最后放老抽、盐、大蒜碎、一勺醋,出锅;

5、家常菜,就是个顺口,卫生、来张饼卷上,过瘾。

三、要注意的事项。

1、未成熟、已发芽或表皮颜色变绿、久放的土豆都不宜吃。因为土豆中含有生物碱,存得越久土豆生物碱含量越高。过多食用存放很久的土豆,也会引起龙葵素中毒。

2、土豆含有一种叫生物碱为有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因此食用时一定要去皮。

3、哮喘病患者:土豆产气易致腹胀,上顶胸腔,加重喘促。所以不宜吃。

4、糖尿病人不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物,其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量糖分,所以糖尿病患者不宜吃土豆。

5、脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食,血压偏低者慎用。土豆有通下作用,脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

6、对土豆过敏的人不宜吃。土豆有可能成为过敏原的,如果是对土豆过敏的话,食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用土豆。

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