白菜闷馒头

馒头是我们非常常见是食物了，特别是在我国北方，馒头是每天早晨必吃的早餐了。不过很少人会将馒头制作成菜，有少部分人喜欢烤馒头、炸馒头吃，但是很少人会将馒头与菜想在一起，其实馒头与蔬菜一起炒也是一道非常美味的菜品。本文介绍了馒头与白菜炒制的详细食谱，想要学习的就一起来看看了解一下吧。

一、白菜闷馒头

食材：1000g大白菜、3个馒头、适量油、适量盐、适量豆瓣酱、适量酱油、适量香油、适量醋、适量姜、适量葱、适量蒜、适量香菜。

制作方法：

1、大白菜连帮带菜叶一块，切成细丝。自家做的大馒头，三个，最好别用买的馒头做。

2、切成2cm左右的小块。葱姜切好。碗中倒香油，醋备用。香菜切好。

3、做的多，适当多放油，油温时入一勺头豆瓣酱，慢搅匀，搅开出香味，入葱 ，姜丝。

4、入锅大白菜，搅匀，入盐，少量酱油。菜，六七成熟。

5、馒头均匀铺到菜上，小火加锅盖焖上三五分钟。致馒头热透。

6、馒头热透，入蒜瓣，香菜，调好的醋汁，搅匀。关火。搅匀。盛碗，开吃。

小贴士：北方人的家常饭。建议选自家做的馒头，买的馒头入锅就成碎块了。

食用须知：白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。以此达到治疗功效。

二、白菜炒馒头的做法

第一步：放油，油六成热时放入花椒，等小会儿放入蒜半儿，炒出香味；

第二步：放入白菜，翻炒几分钟，加西红柿炒出汁，加入两滴酱油，一勺鸡精、两勺盐；第三步：放入馒头，盖在菜上两分钟，翻炒入色即可出锅。