松茸怎样做好吃

松茸在生活中的地位非常高，因为这是一种非常美味的食材，而且营养价值相当的高，能给人们的生活带来非常美味的享受，松茸在任何的地区都是作为名贵食材利用的，因此，烹饪松茸的方法也非常的别致，下面就来看看松茸怎样做好吃呢？希望大家能够了解一下吧。

1、大米洗净，浸泡20分钟-30分钟，计好时，不要过短或过长。

2、泡米的同时，处理松茸，首先用刀削掉根部带土的部分，然后如果懒的话就用水快速冲洗掉松茸表面的泥土，千万不要浸泡。如果勤快的话就用干净湿布慢慢擦掉表面泥土（可能需要花费较长时间）处理松茸的刀，竹片刀或陶瓷刀最佳，如果没有的话材质好的不锈钢刀也行，千万别用铁菜刀。

3、松茸中间可以切完整的片，两边部分就切1厘米的丁就好。

4、用有珐琅层的铸铁锅焖的饭，直接先用这个锅来煎松茸，一定要先把松茸煎或炒香！首先热锅倒油，煎松茸片，两面煎到有一点金黄，取出待用（如果你用电饭锅也可以，先用一个没有铁锈味的锅来做煎松茸这一步）。

5、松茸丁炒香了，先关一下火，米泡好了，把米加进来拌匀，再加1.5倍的水（水量与锅有关系，铸铁锅1.5的水正好，如果你用电饭锅就加平时做米饭那个比例的水）盖上锅盖，开中火烧10分钟左右（用电饭锅的同学就把松茸丁和米都倒电饭锅里就好了）。

6、这个时候饭的表面看不到水了，开盖，把煎好的松茸铺上去，继续盖上锅盖，转最小火焖10分钟的样子，关火再焖10分钟（电饭锅这一步骤相同）。

7、饭粒焖的恰到好处，盛到碗里，我摘了一片花椒叶点缀。

8、上桌的时候配的盐（用有鲜味的盐最好，没有的话普通炒菜盐也可以），用个好看的小容器装起来，再配一碟好酱油，二者比例一半一半，一碗饭的话，盐一小捏，酱油倒一点点，由食客自己加入碗中，拌匀开吃。