大锅蒸海鲜的做法
海鲜是很多人在生活中比较喜欢吃的，特别是生蚝以及螃蟹等，这些海鲜的主要吃法都是蒸或者煲汤。如果海鲜拿来蒸的话，可以保证海鲜的原汁原味，但是需要在制作的时候加入大蒜，这样才能够去腥。对大锅蒸海鲜的做法，建议大家可以买一些海鲜根据文章的内容去尝试一下制作。
食材明细
青口3只 鱼块2块 虾6只 芹菜1根 豆芽50g 尖椒1个 红椒1个 茼蒿60g
蚝油15g
特级鲜酱油10ml
海鲜酱15g
清鸡汤800ml
海鲜锅的做法详细步骤
第1步
茼蒿、芹菜切段，尖椒和红椒切丝;
将处理好的各类蔬菜放在锅的底部;
第2步
在蔬菜上面摆好各式海鲜待用;
清鸡汤中加入特级鲜酱油;
第3步
再加入蚝油;
最后加入海鲜酱，搅匀后煮开;
第4步
煮好的汤倒入盛有食材的锅中，大火煮沸腾后再煮三分钟即可。
海鲜锅的做法小贴士
1. 清鸡汤做锅底会更加鲜美，没有也可用素高汤或清汤代替;
2. 汤中添加的调料可根据个人口味调节;
3. 海鲜易熟，不需要煮太久，变色后再煮1分钟即可。
食用禁忌
不能与寒凉食物同食
海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
哪些人不宜
血脂偏高的人：螺贝蟹类，尤其是蟹黄，存在着很高的胆固醇含量，胆固醇和血脂偏高的人们应该注意少吃或者不吃这类的海产品。
关节炎、痛风患者：海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的嘌呤，患者常食将加重病情。
出血性疾病患者：血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。
肝硬化患者：肝脏硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。