肉馅冷藏能保存几天呢

我国的美食种类非常的多，可以用荤菜和素菜进行概括，大多数人都是非常喜欢吃荤菜的，肉类食物还可以做出肉馅来包包子或者是包饺子以及制作馅饼等等，不过很多人都无法控制肉馅量，于是就出现多余的情况，为了放置肉馅发生变质，一般都是选择在冰箱中储藏，那么肉馅冷藏能保存几天呢?

第一，肉馅冷藏能保存几天呢?　　肉馅在冰箱冷藏中，一般只能存放48小时，超过48小很可能会变质，变味，甚至不能吃了：：因为肉馅也是最易生长细菌和细菌繁殖的，并且肉馅含的水份也是细较多，是最容易坏的。所以不急用吃的肉馅，最好是放冰箱冷冻室，不要放在冷藏室。因为放冷冻室是可以保存很久的。一个月、几个，甚至一年或以上的。

第二，反复解冻、家里冰箱冷冻室温度不够、放置时间过长等，同样会变质。因为冷冻只是暂时抑制住了肉类中原有细菌的活动，让它们不再旺盛地繁殖，并不意味着细菌不再继续生长了。

第三，特别是让肉经历冷冻——解冻——再冷冻的过程后，就等于给细菌的生长了创造机会。这是因为，冷冻的时候，冰晶破坏了肉的细胞膜，解冻后细胞中的营养物质就会流出，这时细菌的繁殖将会变得更加疯狂，如果让肉类经历反复的冷冻和解冻，就会加速肉的变质。

肉馅冷藏能保存几天呢?冰箱的冷藏室温度一般都是在零下五度左右，如果是把肉馅放在冰箱的冷藏室里面保存的话，最多也就能保存一个星期左右，如果时间太长的话，肉馅里的细胞也就会破坏，吃起来的时候非常营养口感，这样的猪肉也是不能吃的。