丝瓜炖粉条

在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃丝瓜，因为丝瓜吃起来口感非常的好，而且这种蔬菜的营要价值又比较高，大家在吃西瓜的时候，一般都会选择和粉条放在一起炖着吃，因为粉条基本的原料就是淀粉，或者是土豆和红薯，所以和丝瓜一起吃，吃起来特别的棉，那么丝瓜炖粉条怎么做呢?

1.主辅料： 丝瓜、粉条、豆瓣酱。

2.粉条用清水泡软。

3.丝瓜洗净去皮。

4.把丝瓜刨成长条丝，使其形状和粉条相似。

5.热油、炒香葱花。

6.放入豆瓣酱，小火炒制。

7.炒出红油后，加适量生抽。加适量水，熬制5分钟。

8.放入粉条烧制。

9.把粉条烧至熟透，放入丝瓜条。

10.加盐、味精调味。

11.烧开即可关火。

12.出锅盛入碗中。

13.撒一些葱末、芝麻，即可上桌。

材料：香油1小匙　　高汤3大匙　　胡椒粉1小匙　　精盐0.5小匙　　味精0.5小匙　　丝瓜600克　　粉丝100克　　海米适量　　香菜1棵

做法

1.丝瓜刮皮洗净，切开，剔除瓤籽，切长段;

2.海米用温水泡发后洗净;香菜择洗干净，粉丝泡发，分别切成段;

3.砂锅放火上，放入丝瓜、粉丝、海米和高汤，用大火烧开后改小火炖透，撒入精盐、味精、胡椒粉和香菜段，烧开，淋上香油即成。

注意

汤汁鲜美，清淡适口。萝卜炖粉丝的做法和这道菜一样，味道也很鲜美。