中卫特色美食有什么

我们每天吃的东西是有很多的，特别是那些街头小吃，种类应有尽有，但是一般而言都是当地的一些特色，每个地方都是有它一定的特色食物的，不过很多人都不知道它的具体特色美食，中卫这个地方同样也是有一定的特色美食的，但是很多人都不知道它的具体美食，那么中卫特色美食有什么?

清蒸鸽子鱼是中卫很著名的一道菜，鸽子鱼是当地很珍贵的鱼类，不知大家是否听过“天上鹅肉地上鸡，水里最香鸽子鱼”，可见对其鸽子鱼是多么高的评价，事实证明，清蒸鸽子鱼味道很鲜美，鸽子鱼肉质白嫩，吃起来很香滑，色泽和口味比例适中，还有很高营养。

扒驼掌顾名思义，就是用骆驼的掌制作而成，不仅味道鲜美，还有强身壮骨功效，属于补品之一，再加上口感很细腻，肥而不腻，肉质很嫩滑，凭借极高的营养价值，成为了游客们来到中卫必点的菜肴，虽然驼掌没有熊掌营养价值高，但经过烹饪处理后也有独特的风味，也受到游客的赞赏。

米黄子就是用黄米制作的饼，黄米营养价值高，含有很多微量元素，比如铜、锰，对其身体健康很丰富，尤其维生素B1含量在粮食中居首。米黄子吃起来很柔软，可以促进肠胃，也是中卫当地最有名的主食。

燕面揉揉吃起来还是有嚼头，口感很筋道，一般都用于凉菜上桌，这道菜的精髓在于配料，色泽很白亮，条细不断是其特点，现在成为了中卫旅游美食文化不可或缺的一部分，吃起来还是深受游客的喜爱。

硬面干烙子用发面、干面、碱、葫麻油制作，吃起来香酥脆甜，耐嚼，但到了胃里却很容易消化，形状小巧美观，雪白不焦黄，可以长期存放，是宁夏当地最有名的特色小吃，很多游客来到中卫就是一睹硬面干烙子的风采。