海带花生排骨汤的做法

海带是我们日常可以吃到的海鲜，可以说是我们最容易接触到的海产品了，海带不仅美味，还具很丰富碘，我们需要的微量元素，多吃对于人体的记忆力有帮助呢。花生着具有为丰富的脂肪与蛋白质，能滋养调气，清咽止咳之功效；排骨那更是不用多说了，如果我们把这三者加在一起，那会碰撞出怎么的火花呢？一起来了解下吧。

海带花生排骨汤的制作材料：

主料：海带(鲜)200克、花生仁（生）100克、猪排骨(大排)300克

调料：盐4克、醋2克、味精2克

海带花生排骨汤的特色：

汤鲜可口。

海带花生排骨汤的做法：

1. 海带、花生仁、猪排骨分别洗净；

2. 猪排骨剁成块；

3. 海带稍加醋浸泡片刻，切成丝；

4. 花生仁用热水泡胀，去除内皮；

5. 猪排骨、花生仁放锅内，放至旺火上煮沸，撇去浮沫，加入海带，转用文火煮1小时；

6. 猪排骨肉熟易脱骨时，加入精盐、味精调味即成。

食物相克：

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

花生海带排骨汤的做法步骤：

1. 提前一晚将花生，海带泡发，香菇泡发，排骨洗净，焯水，葱姜处理好

2. 焯水的排骨洗净，加冷水，葱，姜，八角，料酒，大火烧开，转小火慢炖

3. 十分钟后加入香菇，花生炖半小时，再加入海带炖一小时，滴几滴醋，调入盐和胡椒粉即可

海带花生仁排骨汤的材料:

猪排骨300克，海带200克，花生仁100克，精盐、醋、味精各适量。

海带花生仁排骨汤的做法:

将海带、花生仁、排骨分别洗净；海带稍加醋水浸泡片刻，捞出切成丝；花生仁用热水浸泡片刻，去除外皮，排骨剁切成块。置锅于大火上，加入2000-3000毫升水及排骨、花生仁，烧至水沸，撇去水面浮沫后加入海带丝，改用中火，保持水开，继续煮30-60分钟，直至肉熟易脱骨时，加入精盐、味精，搅匀起锅，倒入盆中即成。

海带花生排骨汤营养

海带(鲜)

海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。

海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。

花生仁(生)

花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素e、烟酸、维生素k、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平，味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。