枸杞嫩芽的吃法？

大家都知道枸杞是有很高的药用价值，其实枸杞的嫩芽也是可以用来食用的，枸杞的嫩叶通常也被叫做甜菜，甜菜是华北一带用来熬制白糖的原料之一，其实枸杞嫩芽是可以直接生吃的，枸杞的嫩芽还具有清热解毒的功效，但是很多人对于枸杞嫩芽的吃法并不是特别的清楚，下面介绍枸杞嫩芽的吃法。

枸杞芽怎么吃

枸杞芽汤

食材明细

枸杞芽 少量、鸡蛋 1只、花生油 少量、盐 少量

做法

锅放水烧开。

打入鸡蛋。

鸡蛋八成熟时放入枸杞芽。

枸杞芽稍软后放盐关火即可。

凉拌枸杞芽

主料

枸杞芽200g

辅料

大蒜适量.盐适量.生抽适量.醋适量.辣椒油适量.香油适量

步骤

1.野外长的野生枸杞

2.采摘回来后，将枸杞芽清洗干净

3.再用开水将枸杞芽焯烫一下，捞出晾凉

4.大蒜切末

5.碗里兑好调料（生抽、醋、葱花、蒜末、辣椒油）都调在一个碗里

6.最后将调料倒在枸杞芽上即可

枸杞芽的功效与作用

枸杞芽又名枸杞头,枸芽子,甜菜头,即枸杞的嫩梢、嫩叶。有清热解毒的功效,主治由热毒引起的面红目赤、烦躁不安、口舌生疮、脸上长大而密的痘,舌苔发黄、便秘等症。

初春枸杞长出嫩苗,嫩苗又称枸杞头或枸杞芽,略带苦味,后味微甜,很爽口,能清火明目,民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。

哪些人不能吃枸杞芽

低血压,低血脂,低血糖患者。

枸杞芽的适用人群

长时间受到紫外线等辐射伤害的女性。

长时间使用电脑,手机,经常熬夜的白领。

体质虚弱,抵抗力差。

眼睛干燥,视力下降,经常专注工作学习的人群。

枸杞芽的食用禁忌

枸杞芽属于是热性的,感冒发烧的人本身就火气旺,不要喝枸杞芽。患有各种炎症也不能喝枸杞芽,枸杞芽会让炎症加重。肠胃不好经常腹泻的人也不要喝枸杞茶芽,枸杞芽会让腹泻更加严重。