杏鲍菇的切法

健康养生 2023-08-12171网络

杏鲍菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素,不仅营养价值高,而且口感相当不错。经常吃杏鲍菇对我们的健康非常有好处,可以起到抗癌、降血脂、润肠胃等作用。不过,如果刚开始接触杏鲍菇的话,特殊的外形可能会增加制造的难度。那么,杏鲍菇的切法是什么?下面咱们就来看看吧。

杏鲍菇纤维丰富,依照不同烹调方式有不同切法,可依照下列步骤操作试试看。

香烤:用刀对半切

喜欢嚼劲口感的朋友可直接整根去烤,不过建议可以用菜刀对半切,如此可以更快熟外,抹上烤肉酱也能更入味。

杏鲍菇怎么切 切杏鲍菇的方法

煮汤或熬粥:切成不规则小丁状

因为要跟汤汤水水一起熬煮,所以建议切成小丁状,能更快释放菇类的甜味,增加汤头鲜美程度。

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快炒:直接用手撕

用手撕是最快的方法,因为大火快炒讲求速度,所以直接撕成条状也能让速度加快,也不影响菇类本身的美味。

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杏鲍菇切法4:去头,去少许尾,切成片状,厚度和1元的硬币差不多。

杏鲍菇切法5:滚刀切块。将杏鲍菇用菜刀切滚刀块,这样炒韭菜很好吃哦!

杏鲍菇切法6:切成条状。杏鲍菇的菇肉很厚实,所以尽管切成条状也还是很有口感,而且在烹调的过程中也不怕会烂掉。用刀将杏鲍菇切成5mm见宽的条状,然后搭配各种肉炒来吃,非常鲜美。

保存期限:

菇类适宜冷藏在摄氏2~5度间,购买后应尽快放入冰箱冷藏保存,杏鲍菇在菇类里面算是能较长久保存的,可冷藏约10天时间,但期间如果已发现有发黄或黏液产生,就表示已经变质,赶紧丢掉吧。

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