清蒸九肚鱼怎么做好吃?

健康养生 2023-08-1290网络

所谓的九肚鱼,其实就是大家熟知的龙头鱼,这种鱼主要生活在一些大洋里面,比如在我国的南海、东海等地区就比较多,龙头鱼是可以吃的,而且肉质非常鲜嫩,口感也非常不错,并且能够补充蛋白质等丰富的营养,今天介绍的美食是清蒸龙头鱼,详细制作步骤如下。

清蒸九肚鱼的做法:

清蒸九肚鱼是一款菜品,制作原料主要有九肚鱼、葱、生抽等。

主料

九肚鱼

辅料

姜、葱、生抽、盐、糖

做法

1.九肚鱼去鳃肚,沥干水,放板上用刀轻轻拍几下。摆盘,洒入少许盐巴、糖,滴入花生油,并沿盘边上滑入少许生抽,洒入姜丝。

2.放锅内隔水蒸三分钟,再洒入葱花,出锅。

小贴士

1.这道菜很简单,重点是时间的把握,很短时间就能熟透。

2.用刀拍一下鱼身,是让其肉结实些,更有口感。

九肚鱼营养成份:

龙头鱼,富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。维持正常性功能,增加免疫力。富含镁,提高精子的活力,增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。富含钠,调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强肌肉兴奋。

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