烧烤是生活中非常受欢迎的一种美味，而且人们一般将烧烤作为夜宵等美味，让生活充满了乐趣。而烧烤的吃法不仅仅是简单的烤熟而已，人们可以发挥自己的想象来制作美味的烤肉，还可以将菜用来卷烧烤肉，下面就来看看烧烤菜卷的做法有哪些呢？希望大家能够了解一下。
一、烧烤酱炖菜肉卷：1、把高丽菜叶洗净后川烫到略软(川烫的水里放一点点盐巴)。2、梨去芯磨成泥后，加入调味料A调均匀。3、取一片高丽菜叶，(过硬的梗去除，别丢!!随便加在炒青菜或汤里都可以)，铺上两面都刷满步骤2的酱汁。4、仔细卷起后开口朝下备用。5、少量油热锅后，用一点蒜末爆香，转小火把菜肉卷铺在底部，加入步骤2剩下的酱及调味料B，补上适量的水(约盖到菜肉卷8分满)盖上锅盖，转中火炖煮约15~20分钟收汁到略为浓稠即可。6、洒上点芝麻葱花辣椒丁就大功告成。
二、如意秋刀卷：1、秋刀鱼冷藏解冻后去头，尾鳍，开鱼身一为二，取出内脏。2、已1比200的盐水洗过，纸巾轻压吸去水分。3、在鱼皮面斜划刀痕，肉面抹上一层白醋和少许盐。4、从两侧往中间卷起，卷实后以钢针穿过定型。5、可用烤箱烤，也可直接鱼瓦斯炉上烤。6、小火慢烤，烤熟时再调高火力，快速皮面收干点，才不会一咬满嘴油。7、烤好后取出钢针 洒上七味粉和葱末附上椒盐即完成也可加以变化做成如意盖饭。
三、洋葱芦笋烧烤肉卷 
1、把蔬菜们洗干净后，洋葱切细丝，芦笋和金针菇切成比肉片宽度长一些的长度。2、将蔬菜们与少许烧烤酱混合均匀。3、将肉片摊平后，把蔬菜放入卷起来，这个步骤可以在保鲜膜上操作会比较方便。4、卷好蔬菜的肉卷外层也刷上烧烤酱。5、放入烤箱烤熟即可(烤的时间随肉片厚薄调整)。
