全麦粉可以做什么呢

健康养生 2023-08-12108网络

全麦粉的面粉出粉率是非常高的,而且还含有很多的维生素,用其制作的面食口感都是非常不错的,经常食用还可以给身体带来很多的益处,比如可以预防糖尿病或者是其它老年疾病等等,但是全麦粉是不适合包饺子的,否则就会出现煮破的情况,那么让我们来看看全麦粉可以做什么呢?

第一,全麦粉可以做什么呢?蒸馒头最好,要不就做烙饼。全麦粉一般是出粉率95%左右的面粉,含纤维素、维生素多,但口感不太好,过去在内蒙等缺粮地方吃的多,现在为了健康、防治糖尿病等老年疾病人们又开始食用。包饺子也可以但容易煮破,有的添加其他物质用在高档宾馆饭店包饺子用,最好是烙饼、炸油条,也可以蒸馒头。

第二,全麦面粉有“糖尿病人的专用面粉”之称!1.全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇,控制血糖。2.它不含脂肪,热量低,富含复合碳水化合物。3.含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等,是保持身材苗条的最佳食物。4.全麦中含的B族维生素,对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。

第三,适合人群:老年人:可降低胆固醇,有效地预防动脉硬化、脂肪肝、脑梗塞、心肌梗塞等病症。儿童:补充各种微量元素,健全消化系统。肥胖人群:脂肪低,富含纤维素,促进消化。皮肤病患者:B族维生素,对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。

全麦粉可以做什么呢?可做全麦苏打饼干:配料:低筋面粉60克,高筋面粉60克,全麦面粉80克,黄油30克,干酵母1又1/4小勺,糖粉1/4小勺,盐1/2小勺,小苏打1/4小勺,水85-90克。摊鸡蛋饼、烙饼。全麦面包,全麦蛋糕,全麦饼干,加芝麻葱蒜炒香,保存起来,可做即冲面糊(油茶)。

莺歌女性网 Power by DedeCms 

联系QQ