什么蔬菜可以做馒头

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黄金南瓜馒头

食材：南瓜1个面粉300克酵母(干)5克砂糖20克水适量

做法：

1.南瓜蒸熟了之后用勺子压成泥状。

2.加入面粉和酵母，根据干湿调整水分。

3.先发酵到两倍大之后，揉成圆球状，放到竹锅盖上面醒面。

4.然后摆到笼屉上面，大火15分钟即可，漂亮又美味。

紫薯开花馒头

食材：紫薯1个面粉300克酵母粉4克水170克

做法：

1.紫薯蒸熟、去皮、压成泥

2.拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水

3.将两种面团放置一边进行发酵，两种面团发至两倍大即可

4.将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子

5.取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中，像包包子一样

6.包好后收口朝下，稍微揉圆整理下，用刀在上面横竖十字切两刀

7.放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵，大火蒸15分钟即可

胡萝卜馒头

1、胡萝卜擦丝

2、擦好的胡萝卜

3、胡萝卜丝放入搅拌机中，加入水

4、搅拌成胡萝卜汁

5、中筋面粉、酵母搅拌均匀

6、分次加入胡萝卜汁、把面搅拌成面絮状

7、和成光滑的面团

8、发酵到2倍大小

9、排气、把面团分割成100g左右的面剂

10、面团滚圆

11、排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发

12、凉水，开中火上汽后蒸15分钟，即可。