海南灯笼椒

海南灯笼椒是日常生活中比较常见的一种珍贵的食物，海南灯笼椒其中的营养价值丰富，富含多种维生素以及多种营养物质和矿物质，经常食用可以补充身体所需要的微量元素，同时口感也非常好，具有独特的口感风味，是用来制作辣椒酱最好的原料，而且经常食用还可以对身体起到保健的功效。

海南灯笼椒的营养价值

黄灯笼椒又名黄帝椒、黄辣椒为海南岛的珍稀地方品种。主要分布于海南岛东南、西南沿海地区。

黄灯笼椒果实含有丰富的维生素C、胡萝卜素及多种矿物质，具有极高的经济价值。特别是含有丰富的辣椒素，包括辣椒碱、二氢辣椒碱、去甲二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱，具有极强的辣味，同时还含其它芳香类物质。气味芳香，能增加人的食欲，是加工辣椒酱和提取辣椒素最好的原料之一。

黄灯笼椒由于具有较独特的营养与保健价值，产品一直供不应求。加工成罐头食品畅销全国

灯笼椒的做法

灯笼椒炒土豆片

材料

灯笼椒2个土豆2个姜蒜适量盐黑胡椒粉生抽糖适量

做法

1、土豆切薄片，灯笼椒切小块。

2、热油用姜和蒜爆锅，倒入土豆片，中火炒。

3、土豆片变透明了，就熟了，加入盐后，盛盘备用。

4、锅里放油，倒入切好的灯笼椒，翻炒。

5、加入黑胡椒粉和生抽，再加入少量糖，收汁。

6、把炒熟的土豆片倒入锅里，和青椒拌匀盛盘。

小诀窍

土豆和青椒分开炒，青椒和黑胡椒搭配清香开胃，土豆片软糯。

先炒土豆片，后炒青椒

灯笼椒炒鱿鱼

材料

大灯笼椒一个

大鱿鱼一条

姜片

做法

1、鱿鱼切花热锅炒一下，加点油加点盐，倒掉水，起锅

2、灯笼椒切小条，加姜片、油，一起炒

3、差不多熟了，放鱿鱼一起炒一下

4、加盐、酱油，起锅完成