孕妇可以吃烤串吗

众所周知女性在怀孕之后饮食就有很多讲究了。很多孕妈妈为了胎儿的健康会自动放弃很多个人饮食爱好。而炎热的夏季很多人都有吃烤串的爱好。那么怀孕的女性能否吃烤串呢？原则上说是不建议孕妇吃烤串的，事实上正常人也不宜多食用烤串，如果食用过多不仅易引起肥胖，还很容易引起各种健康问题。

孕妇慎吃烧烤。

孕妇吃烧烤，最大的危险来自于生的和没烤熟的肉，因为其中可能寄生有大肠杆菌、沙门氏菌以及弯曲杆菌。怀孕时，你的身体免疫系统功能不像平常那样好，因此你就更容易被所有导致食物中毒的细菌所感染，也更容易患病。不过虽然这些细菌可能使准妈妈感染严重的疾病，但它们却不会经由胎盘直接影响到你的宝宝。 此外，烧烤用的很多调料，对于母胎的健康都存在一定的隐患。胡椒为大辛大热的辛辣刺激性食品，《随息居饮食谱》强调：多食动火燥液，耗气伤阴，破血堕胎，故孕妇忌之。因此，怀孕之人切莫多食。花椒性温，味辛，但根据前人经验，怀孕妇女不宜多吃花椒。如《中药大辞典》明确告诫：孕妇慎服。

孕妇吃烧烤的注意事项

虽然不建议孕妇吃烧烤，但是烧烤风味独特，口感好，孕妇很难忍住一点也不吃，所以吃一点还是可以的，但是不能常吃，还要注意：

1.将生肉和熟肉用不同的容器分开盛放，熟食绝对不能放在盛放过生肉的盘子或台面上。小心存放生肉，注意不要让生肉上的汁水滴到其他食物上。

2.要等到木炭烧红，表面覆盖上一层炭灰时再开始烧烤食物。确保冷冻食物在烧烤前要完全解冻，还要注意一直遮盖好。

3.要确保自始至终都把鸡肉、猪肉、汉堡、香肠和肉串等食物烤到滚烫。你还可以事先把肉及肉类制品用烤箱或微波炉完全烹熟，然后再把它们放在烤架上以增加那种特别的烧烤风味和口感。

4.不要以为肉的表面烤焦了，里面就一定完全烤熟了。要确保肉没有夹生的红心，并把肉汁都烤干。可以用叉子或串肉扦戳一戳肉上最厚的部分，检查一下是否完全烤透。烘烤的时候，时常翻动食物，并在烤架上来回移动一下，以保证烤得均匀。 5.烧烤时，炭火的温度要达到70摄氏度，至少要烤上两分钟。