大枣泡水要特别注意这个细节！

中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素Ａ、维生素Ｃ、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

我们平时食用大枣除了直接吃之外还经常泡水喝，不过，用大枣泡水的这个细节您一定要注意。大枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。

还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素Ｃ含量非常高，是鲜桂圆的６倍、苹果的８２倍、鲜荔枝的２６倍，因而被誉为“维生素之王”，而用热水煮泡会严重破坏维Ｃ。

红枣老少皆宜，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，也是病后调养的佳品。特别适宜慢性肝病、胃虚食少、心血管疾病、脾虚便溏、过敏性紫癜、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性湿疹、过敏性血管炎、气血不足、营养不良、心慌失眠、贫血头晕等患者食用；此外，还适宜抑制肿瘤患者放疗、化疗而致骨髓不良反应者食用。

不过大枣不能多吃，中等大小的红枣，一次食用最好别超过１５个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀；女性月经期间出现眼肿或脚肿、腹胀现象时，不适合吃红枣；体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。