黑豆水怎么煮

健康养生 2023-08-14186网络

无论是哺乳期的妈妈,还是生活当中注重养生的朋友,日常都会煮一些黑豆水喝。对于哺乳期的妈妈们来说,黑豆水具有下奶的功效,所以非常适合在哺乳期饮用。而对于健康的朋友们来说,黑豆水具有补肾的食疗功效,也是非常好的。今天我们就来介绍一下不同人群黑豆水该如何制作。

方法一

1、将黑豆放在锅中 (无油无水) 中,用中火干炒至豆皮全部裂开,及有酥脆感即可。

2、饮用时用一汤匙黑豆,加进500ml热水中,焗约20分钟即可饮用。

方法二

1、将黑豆放进炒锅中以小火慢炒,不需加油,到黑豆皮稍微裂开即可;

2、黑豆的分量与水的比例约1:3~1:5,可依照个人口味调整;

3、备一锅水,水滚后将黑豆放入,大火滚开后关火,焖10~15分钟就完成啰!

方法三

1、黑豆先洗过沥干再炒;

2、炒黑豆宜用平底锅,用温火,过程轻摇锅子用铲子拌炒(或抛锅),使每颗黑豆平均受热,较不易炒焦;

3、听到黑豆在锅裡发出啪啪声响,是黑豆受热膨胀迫破豆皮,当听到许多啪啪声后就熄火待凉分装入袋备用。不宜炒过焦,不然喝起来是碳香味,不是焦香味,大概炒至锅中黑豆有一半的豆皮爆开即可;

4、一斤黑豆可以分装五小袋,每次用3000c.c.的清水煮。以中小火煮半小时,这样才能去除豆青味,黑豆的药效才能完全释出。

黑豆营养价值非常的丰富,同时黑豆也是一种很好的保健食材,可以控制血糖,润肠通便,美容瘦身。下面我们就为大家带来了三款黑豆药膳,一起来学学吧!

盐水黑豆

材料:黑豆60克,精盐适量。

做法:把黑豆淘净,入锅后加水,用旺烧沸,改用小火煮到黑豆熟烂,加精盐即可。

黑豆煨红枣

材料:黑豆90克,红枣15枚,红糖10克。

做法:把红枣拿湿水浸泡片刻,洗净。黑豆去杂洗净,用小火煮30分钟,加入红枣、红粮,煮到黑豆酥烂时出锅。

黑豆枸杞粥

材料:黑豆100克,枸杞子3-5克,红枣5-10个,料酒、姜汁、食盐各适量。

做法:加水适量,用急火煮沸后,改用文火熬至黑豆烂熟,即可取汤饮用。

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