蒜薹木耳炒鸡蛋的做法

春天人们最喜欢吃的就是蒜薹了，蒜薹不仅好吃，而且营养很丰富，价格还不贵，一般5元左右就可以买到，很多都是本地的蒜薹，把蒜薹的头部去掉，切成小段，搭配肉，木耳，鸡蛋一起炒，既有营养又好吃，色香味俱佳的一道美食，非常适合招待客人，那么，蒜薹木耳炒鸡蛋的做法是怎样的呢？

虽然外地的蒜薹比较长而且根部很爱老，每次吃的时候都得一根根的剪去，颜色就是深绿色粗一些，味道酸味很浓，炒起来香味很不错。加了木耳鸡蛋一起炒，不用加调味品就香味浓郁，鲜嫩无比。

蒜苔的营养成分异常丰富，含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。

健康功效

木耳：润肺止咳、补气、止血

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

蒜苔 适量

木耳 适量

鸡蛋 2

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

味精 适量相克食物

蒜苔木耳炒鸡蛋的做法

1.蒜苔切段焯水

2.木耳泡发洗净过水

3.鸡蛋打匀

4.炒鸡蛋

5.爆香葱蒜

6.入主料后加调料出锅