苜蓿菜团子的做法大全

健康养生 2023-08-1488网络

苜蓿,听到这个名词也许很多朋友会感到陌生,但是在我国的部分地区,已经把苜蓿当成一种菜肴来食用,咱们把苜蓿当成菜类来食用的时候,通常是吃它比较柔嫩的茎叶,这种植物含有丰富的钙质和维生素,对人体是有好处的,许多地方都把苜蓿做成菜团子来食用,据说很美味,下面是苜蓿菜团子的做法大区给大家参考:

  1. 将苜蓿可食用的部分摘下来清洗干净备用。

  2. 用盐腌制苜蓿,为什么要用盐来腌制呢,在这里要提醒大家一点就是,咱们并不是要腌制了以后再食用,而是为了滤出它的菜汁。

  3. 在菜汁里面加入面粉,借助筷子等工具搅成糊状,把洗好的苜蓿放进去搅拌均匀,在搅拌的过程中,如果柑橘比较干,可以加入一些蛋清。

  4. 将扮匀的苜蓿团成乒乓球大小的圆球,然后间隔性排放在蒸笼里。

  5. 锅里烧开水上锅蒸八分钟就可以了。

  6. 趁蒸菜团的时间来调个汁,把蒜瓣切成碎末放入小碗里在放入少许辣椒面和白芝麻,锅里倒油烧到八成热泼入小碗里的蒜泥,然后放入醋和生抽滴几滴香油,香喷喷的沾汁就调好了,接下来就尽管的享受这苜蓿菜团的美味吧。

    苜蓿菜适宜的人群:气管炎、贫血、恶性贫血、支气管炎、湿热、黄疸、尿黄、目赤、肠炎、夜盲、便秘、肠癌、膀胱结石以及胃或痔、肠出血等病症的患者可以多食,另外,工作繁忙、饮食不规律者,体质欠佳、营养不良者,高胆固醇、高血糖以及更年期女性适合食用。

    主治气管炎、贫血、湿热黄疸、尿黄及目赤、肠炎、夜盲、膀胱结石等病症。还具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。降低胆固醇水平,改善糖尿病,缓解更年期不适。

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