蜜汁排骨的家常做法有哪些

蜜汁排骨这道菜不仅是一道家常菜，而且也是一道色香味都俱全的名肴，在安微地区非常的有名，这道菜还可以及时的给人体补充蛋白质和脂肪，蜜汁排骨这道菜的外观也非常的光亮，颜色看起来非常和玫瑰相似，质块也非常的柔韧，也非常适合小朋友食用，那么蜜汁排骨的家常做法有哪些?

第一，蜜汁排骨的家常做法有哪些?　把排骨过水，沥干水份。用盐、生抽腌制半小时。蒜切末。西兰花也过水沥干水份。花围一下边就可以了。油锅烧热，放白糖，中火炒至糖化开起泡。倒入腌制的排骨，迅速翻炒，让排骨裹上糖色。放入切好的蒜末，在倒少许酱油，耗油。翻炒均匀。倒入少许料酒，翻炒一会倒入清水，没过排骨，加入三颗的小冰糖，大火烧开。小火慢炖20分钟。开锅收汁。装盘，把西兰花围一下边就可以了。

第二，材料1：猪肋排600克，温水洗净，沥水斩小块备用。2：料酒1大匙，万字牌生抽酱油1大匙，盐1/4茶匙。3：橄榄油1.5大匙，十三香粉1/4茶匙，水1.5杯。4：金兰老抽1大匙，糖3大匙。5：白芝麻1大匙小火炒香，香油1茶匙。做法排骨加调料2拌匀腌30分钟。不沾锅，置炉上开大火，加橄榄油1.5大匙，放入排骨炒至水干，外面焦香。接着放入十三香粉炒出香味，然后加入水1.5杯煮滚，调中火焖煮30-45分钟。将排骨捞出，原锅留汁调大中火加入4料，煮至糖汁粘稠起泡泡，放入煮好的排骨炒匀，然后放入炒香的白芝麻和香油兜匀即可。

蜜汁排骨的家常做法有哪些?锅用大火烧热，倒入油，待油5成热时，放入葱段，姜片，大蒜煸炒出香味。放肋排翻炒至变色(大约1分钟左右)。锅中倒入1碗清水，水需没过排骨。煮开后从下往上翻动几次排骨，撇去浮沫。淋入生抽，老抽，冰糖，排骨酱，玫瑰腐乳汁搅匀，盖盖子，大火烧开转小火焖45分钟。(也可用高压锅大火6分钟)。大火收汁，盛入盘中，撒上葱花或者白芝麻。