怎样汆丸子不散

香美可口的丸子是很多人爱吃的，但是因为现在市面上的丸子可能会有添加剂，也会担心用料不安全，所以大家都喜欢自己用手制作丸子，做丸子的时候需要准备好肉馅，然后把丸子团出来后必须要用力压实，只有这样才能保证，在做丸子的时候不会散。

猪肉半斤相克食物

葱适量相克食物

姜适量相克食物

花椒粉适量

盐适量

鸡精少许

香油少许

酱油适量

料酒适量

黑胡椒粉适量

粉条适量

青菜适量相克食物

1.青菜洗净备用。

2.粉条在锅里煮开浸泡上备用。

3.把猪肉剁成肉馅。

4.把肉馅放在盆中，加入葱姜末，酱油，盐，淀粉，料酒。

5.加入半碗清水。

6.用手使劲往一个方向打，一直都上劲，粘稠为止。

7.肉馅处理好备用。

8.一手抓肉馅挤出大枣大小的丸子，用一个小勺挖出来。

9.放在刚开的锅中，煮开后撇掉浮沫。

10.然后再放入粉条。

11.再开锅放入青菜，放入盐后关火，关火后放入少许鸡精，淋入香油。

12.最后放入黑胡椒就好了。

13.出锅装碗。

用手机看这道菜做法

1, 肉馅用手使劲往一个方向打，一直打上劲，粘稠为止，并且发出噗噗的声音，肉馅就处理好了。

2,调肉馅时要放适量清水，要么丸子太硬，口感不好。