怎样炒螺丝肉才最好吃?

螺丝肉是日常生活中比较常见的一种海鲜食物，螺丝肉的肉质细嫩，而且做法繁多，每一种不同的做法都有不同的独特风味，而螺丝肉一般可以用来制作麻辣口味的，不仅可以去除螺丝肉的腥味，同时会令人食欲增加，而且做法简单，可以将螺丝肉倒进锅中加入其他配菜即可食用。

怎么炒螺丝肉最好吃?

下面的几种方法仅供参考哦!

炒螺丝肉怎么炒

1、炒螺丝肉方法一

主料：

螺狮肉、盐、姜末、蒜末、青蒜、干红辣椒、紫苏叶油、白酒、酱油。

鸡精爆炒螺蛳肉的做法步骤：

买回的螺蛳肉要放到水底下不停滴冲，不停滴搓，这样里面的泥沙才能够洗干净;

觉得比较干净了还要抓把盐使劲搓搓再冲水，彻底弄干净～要每一粒螺蛳肉没有一点肠子在上面;

准备姜末，蒜末，青蒜和干红辣椒切碎，紫苏叶;

热油下螺蛳肉爆，爆得香香滴盛出;

余油下姜蒜辣椒末炝香～倒入爆好滴螺蛳肉撒盐，喷几滴白酒沏一下;

把剩下滴青蒜和紫苏加入，喷少许酱油撒鸡精就OK了～

2、炒螺丝肉方法二

主料：

螺蛳肉200g。

辅料：

油适量、盐适量、干辣子50g、青椒3个、生姜适量、大蒜3瓣、料酒1汤匙、鸡精适量。

步骤：

辣炒螺蛳肉的做法步骤一，备好材料，洗净。

辣炒螺蛳肉的做法步骤二，辣椒切小段，大蒜切片，生姜切丝。

辣炒螺蛳肉的做法步骤三，热锅下螺蛳肉，翻炒出水分，加料酒去腥味后装盘待用。

辣炒螺蛳肉的做法步骤四，热锅下油，把螺蛳肉和生姜倒入锅中翻炒，时间不要太久，稍微炸一下就行，

装盘，锅底留油。

辣炒螺蛳肉的做法步骤五，倒入辣椒和大蒜，加盐翻炒一分钟，这样辣椒能入味。

辣炒螺蛳肉的做法步骤六，倒入待用的螺蛳肉，放适量盐炒均，加鸡精调鲜即可。

小贴士：

如果先不炒干水分而放油炒的话，要炒久一点哦向你推荐： 螺蛳肉的做法

3.炒螺丝肉方法三

主料：

螺蛳100克、非菜500克。

辅料：

酱油10克，黄酒2克，味精2克，糖2克，盐3克。

制法：

韭菜拣好，洗净，切段。

螺蛳剪去尾部，洗净后，烧开水烫熟，用针挑出，去掉肠衣和杂物。

起油锅，放葱姜末煸香，倒入螺蛳肉，烹入黄酒、酱油、糖、烧入味后倒出。

再起油锅，冒青烟时下韭菜，放盐、味精连炒，韭菜变色，倒入螺蛳肉一翻即可装盆。

特点：鲜、香、韧，是为下饭。