拉条子面怎么和呢

拉条子面是一种非常好吃的面食，但是很多人在进行自己制作的时候，往往会出现面不劲道的情况，这样就会直接影响到拉条子面的口感，掌握一些小技巧就可以有效的缓解这种症状，而且还可以提高大家的食欲，面食一直是北方人群的喜爱，而且吃面食还非常的容易消化，那么拉条子面怎么和呢?

第一，拉条子面怎么和呢?准备好，清洗干净的盆子，用来和面，往盆里面放上适当的面粉，在准备好适量的温水。往装有面粉的盆里面倒水，搅拌，一直加到图上面的这个样就差不多了，这个面要比平时做面页的面要软些呢。面和好之后，就要花几分钟好好的揉面，大概揉三分钟左右，就可以了。为了使面在拉的时候更劲道，尽量的将面团分小些，这样也减少了时间，很快就可以拉面了。将分开的面团用擀面杖，擀开，尽量要薄些的，在擀好的面上面倒上少许食用油，然后抹匀了就可以了，最后找来保鲜膜，包好。

第二，准备好，清洗干净的盆子，用来和面。往盆里面放上适当的面粉，在准备好适量的温水。往装有面粉的盆里面倒水，搅拌，一直加到图上面的这个样就差不多了，这个面要比平时做面页的面要软些呢。面和好之后，就要花几分钟好好的揉面，大概揉三分钟左右，就可以了。为了使面在拉的时候更劲道，尽量的将面团分小些，这样也减少了时间，很快就可以拉面了。制作关键1.和面时盐要适量，盐少了容易断，多了拉不开;2.面不能硬也不能太软;

拉条子面怎么和呢?首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很筋道。做拉条子的面不能太硬，不然

拉不开。而且和好的面上要抹一些油，然后盖上盆或湿布醒15至20分钟，将盆或湿布取掉再用劲道和面，如是三次，正宗的新疆拌面就活好了，就等着下锅了。开始拉面，将拉好的面条过水煮熟，然后捞到盆中，可根据自己的喜好过凉水或热水，过水会使面更加的劲道，当然也可不过水直接装盘，往面上倒入做好的炒菜，OK，准备开饭吧!