豌豆片怎么炒好吃

豌豆片是很好的蔬菜，特别是在成熟的时候，炒着吃的味道相当不错。豌豆片的营养价值非常高，新鲜的豌豆维生素C含量高，老年人经常吃豌豆有利于预防动脉硬化，大便不通更是可以通过多吃豌豆进行改善。豌豆片最常见的吃法就是炒着吃。那么，豌豆片怎么炒好吃？下面咱们就来看看方法吧。

豌豆炒蝦仁

材料

豌豆1小碗，蝦仁適量，鹽適量，白胡椒粉適量，澱粉1小匙，料酒1匙，蒜3瓣，橄欖油一點點，水一點點，香油1匙

做法

1、蝦仁去蝦腸，加入一點點鹽，白胡椒粉，1匙料酒，1小匙澱粉用手抓均勻放冰箱冷藏。

2、蒜3瓣做成蒜蓉。

3、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。

4、加入豌豆1小碗和一點水翻炒，至豌豆差不多熟時加入步驟（1）翻炒，至蝦仁差不多熟時加入適量鹽，白胡椒粉，1匙香油翻炒均勻，裝盤。

豌豆彩色炒

材料

豌豆，胡萝卜，香菇梗，豆腐

做法

豆腐，胡萝卜切块，豌豆剥好，香菇取梗，

先炒豌豆和胡萝卜，2分钟，再放香菇梗，、

最后加一点水，豆腐，焖几分钟。加调料，好了。

快乐豌豆炒

材料

鸡脯肉3条，胡萝卜半根，豌豆一小碗，泡发香菇若干，调味：葱蒜碎，花椒粒，料酒，淀粉，生抽，盐

做法

1所有材料切丁，豌豆和胡萝卜过热水焯一下捞出备用

2用料酒，淀粉，少量生抽和切成丁的鸡脯肉拌匀入味

3锅内放少量油，滑入鸡丁，炒至发白盛出备用

4原锅内放入花椒粒，爆香，放葱蒜碎炒一下，倒入香菇丁翻炒~

5倒入豌豆胡萝卜粒翻炒

6倒入鸡丁继续翻炒

7调入少量生抽，放少量盐，炒匀