西红柿菊花冰糖

冰糖这种糖大家一定不会陌生，具有很悠久的历史，平时经常会使用到。菊花冰糖是近些年更兴起的一种冰糖种类，主要是在冰糖的制作中添加了菊花的成分，从而增强冰糖的功效。而西红柿菊花冰糖是加入了西红柿，属于比较创新的制作方法，下面咱们就来详细看看情况吧。

菊花冰糖是近年来出现的新型多晶体冰糖，属于功能保健型冰糖的一种，通过在多晶体冰糖生产过程中添加菊花成份，增加冰糖的功效。

西红柿的价值西红柿还颇得古今医家赏识，其性微寒味甘酸，生津止渴，凉血养肝，清热解毒，治疗高血压、坏血病，预防动脉硬化、肝脏病等。《陆川本草》载，西红柿 “健胃消食，治口渴、食欲不振。”高血压患者，连续半月在清晨空腹吃两个西红柿，有降压作用。以西红柿代水果每天吃2-3次，两周后治牙龈出血见效。西红柿汁与西瓜汁各半杯，混合饮服，退热止烦渴。西红柿汁与甘蔗汁或山楂汁混合饮服，治胃热、口干舌燥。

功效菊花和冰糖是民间传统食物，喝菊花冰糖茶成了很多人日常生活的一部分。菊花冰糖对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。生产在多晶体冰糖生产过程中，以高浓度菊花煮汁后代替普通的水，和白砂糖一起经108度熬制、结晶(7天左右)、干燥后生产成为菊花冰糖。但在生产过程中，由于含有一定量的菊花汁成份，在结晶过程中往往会出现成晶较慢或无法成晶的现象，因而需要添加一种天然的辅助剂(由于涉及企业生产机密，故不便透露)。目前国内只有为数不多的企业掌握此生产工艺(例如上海浦仕联(品牌为“沪生堂”),其它很多企业都是鱼目混珠。

保存菊花冰糖的保存方式和多晶体冰糖基本相同。1、菊花冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。2、如发现冰糖受潮吸水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止。3、如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用。