绿豆和鱼能一起吃吗
健康养生 2023-08-15124网络
绿豆和鱼都是日常生活中非常常见的食材,不仅美味可口而且营养价值高,因此深受人们的喜爱。鱼类可以补充蛋白质和预防心脑血管疾病,绿豆可以清热解毒、湿热泄泻等,但是许多人不知道绿豆和鱼是否可以一起吃,其实是可以的,但是需要注意不能过量,否则会造成胃部受凉刺激。
一起吃没有什么副作用,但是因为维生素B族会被破坏,会造成营养的流失,所以不建议一起吃。
鱼的功效与作用:
1.补充蛋白质
鱼肉中蛋白质含量丰富,其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,因此,是人类摄入蛋白质的良好来源。
2.预防心脑血管疾病
鱼肉中脂肪含量较少,而且多由不饱和脂肪酸组成,人体吸收率可达95%,具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。
绿豆的功效与作用:
绿豆味甘、性凉,归心、胃经;具有清热解毒,利尿、消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增强机体免疫功能。
3.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而防治冠心病,心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解,保护肝肾。