香煎龙俐鱼柳怎么做？

相信很多人都吃过龙利鱼，在我国的沿海地区，龙利鱼是非常常见的一种品种，鱼的鱼肉味道非常鲜美，吃起来口感非常爽滑，而且这种鱼肉没有腥味，尤其营养价值很高，比如含有丰富的优质蛋白，另外还有多种矿物质元素，今天介绍的美食就是香煎龙利鱼柳，下面详细介绍制作步骤。

香煎龙俐鱼柳的做法：

原料

龙俐鱼柳

配料

面包糠、蔬菜粉、鸡蛋

调料

油

做法

1、龙俐鱼柳解冻后洗干净然后摸上蔬菜粉腌制一下；

2、然后沾上鸡蛋液；

3、再沾面包糠在滚油上煎炸成金黄色就可以了；

4、最后点上番茄酱食用。

温馨提示

买到个头大点的生鱼，考虑不必整烧，锅子实在很难完整的装下它，将它去皮拆骨了，吃的人也方便，而且口口都是肉。

香煎龙俐鱼柳两吃怎么做？

用料

急冻龙俐鱼柳1包

中式调味：

李锦记瑶柱蚝油一小勺

料酒一小勺

白胡椒粉一点点

西式调味：

朗姆酒一小勺

盐适量

可达怡牌迷迭香罗勒香草各撒适量

现磨黑胡椒适量

香煎龙俐鱼柳两吃的做法

龙俐鱼解冻后用厨房纸抹干

中式调料混合后涂抹鱼身，因为瑶柱蚝油以鲜为主，略带甜味不会很咸，所以糖是一定不放，盐就可放可不放。事实每次都都放一点怕不够味，可每次都有点咸了。静置15～30分钟

西式调味：鱼肉用半瓶盖朗姆酒混匀，再抹适量细盐

可达怡香料包剪开小口，各撒一点点均匀涂抹鱼身

现磨的黑胡椒拧两三下，均匀抹开，腌制15～30分钟

平底不粘锅倒油适量，是煎不是炸所以油不要太多。鱼肉临入锅前拍薄薄一层生粉，这样容易煎。中式西式分开煎，各煎6、7分钟即可。

小贴士

以前觉得龙俐鱼好难煎完整，总是各种粘底然后煎得七零八落。后来换了新的不粘锅后，发现一点也不粘了，所以一个涂层完好的不粘锅是煎鱼利器。