香煎龙俐鱼柳怎么做?

健康养生 2023-08-16115网络

相信很多人都吃过龙利鱼,在我国的沿海地区,龙利鱼是非常常见的一种品种,鱼的鱼肉味道非常鲜美,吃起来口感非常爽滑,而且这种鱼肉没有腥味,尤其营养价值很高,比如含有丰富的优质蛋白,另外还有多种矿物质元素,今天介绍的美食就是香煎龙利鱼柳,下面详细介绍制作步骤。

香煎龙俐鱼柳的做法:

原料

龙俐鱼柳

配料

面包糠、蔬菜粉、鸡蛋

调料

做法

1、龙俐鱼柳解冻后洗干净然后摸上蔬菜粉腌制一下;

2、然后沾上鸡蛋液;

3、再沾面包糠在滚油上煎炸成金黄色就可以了;

4、最后点上番茄酱食用。

温馨提示

买到个头大点的生鱼,考虑不必整烧,锅子实在很难完整的装下它,将它去皮拆骨了,吃的人也方便,而且口口都是肉。

香煎龙俐鱼柳两吃怎么做?

用料

急冻龙俐鱼柳1包

中式调味:

李锦记瑶柱蚝油一小勺

料酒一小勺

白胡椒粉一点点

西式调味:

朗姆酒一小勺

盐适量

可达怡牌迷迭香罗勒香草各撒适量

现磨黑胡椒适量

香煎龙俐鱼柳两吃的做法

龙俐鱼解冻后用厨房纸抹干

中式调料混合后涂抹鱼身,因为瑶柱蚝油以鲜为主,略带甜味不会很咸,所以糖是一定不放,盐就可放可不放。事实每次都都放一点怕不够味,可每次都有点咸了。静置15~30分钟

西式调味:鱼肉用半瓶盖朗姆酒混匀,再抹适量细盐

可达怡香料包剪开小口,各撒一点点均匀涂抹鱼身

现磨的黑胡椒拧两三下,均匀抹开,腌制15~30分钟

平底不粘锅倒油适量,是煎不是炸所以油不要太多。鱼肉临入锅前拍薄薄一层生粉,这样容易煎。中式西式分开煎,各煎6、7分钟即可。

小贴士

以前觉得龙俐鱼好难煎完整,总是各种粘底然后煎得七零八落。后来换了新的不粘锅后,发现一点也不粘了,所以一个涂层完好的不粘锅是煎鱼利器。

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