本溪烤豆皮酱料配方有什么?

健康养生 2023-08-16197网络

豆皮是用煮沸的豆浆表面出现凝固的薄膜制作而成,豆皮可以鲜吃,也可以晒干了以后再吃,豆皮是东亚比较多见的一种食材。豆皮有丰富蛋白质,还有铁,钙,镁等很多种营养元素组成,豆皮可增进人体骨骼的发育,是豆制品中比较营养的食物,本溪烤豆皮酱料配方有什么?接下来我们来看看吧。

一.本溪烤豆皮(烤箱版)的做法  

1.豆皮正常状态是干的,清洗一下,切五厘米左右段,用竹签串好,每个签子可以穿三到四段。

2.备好鸡汤,如果没有现成的,可以买那种浓缩高汤,开水调好,将穿好的豆皮泡在汤里。

3.将甜面酱、豆瓣酱、蒜蓉辣酱混合,在这边没买到蒜蓉辣酱,就没加,不吃辣的话也可以不加,酱本身是咸的,加少许盐和糖、孜然粉,把刚才泡豆皮的鸡汤倒出少许稀释酱料。

4.烤盘铺好锡纸,把豆皮码在烤盘里,用刚才调好的酱料刷一遍,再撒些孜然粉和辣椒粉,不吃辣的可以不加辣椒粉。把豆皮串翻面,刷酱,撒粉。放入烤箱,二百度十分钟左右,各家烤箱温度不太一样,看着点儿别糊了。时间到后撒香菜末,装盘,就可以吃了。

二.豆皮

豆皮是煮沸豆浆表面凝固的薄膜,可鲜吃或晒干后吃,是东亚地区常见的食物原料。含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等多种营养元素,浓缩了黄豆中的精华,可增进骨骼发育,是豆制品中的营养冠军。

三.豆皮功效作用

1.防治贫血

100克豆皮含有16.50毫克铁,而且易被人体吸收,属于铁质丰富的食物,常吃豆皮能有效的预防缺铁性贫血。

2.降胆固醇

豆皮含有一些胆碱和多种维生素,还有一些黄酮类物质和植物纤维,这些物质进入人体以后可以清理血液中的胆固醇,也能软化血管,更能加快血液循环,对人类的高发的中风和冠心病有不错的预防作用。

3.强健骨骼

豆皮中含有大量的钙质,而且它含有的钙质很容易被人体吸收和利用,能起到良好的补钙作用,对人类因缺钙引起的骨质疏松和关节疼痛都有很好的缓解功效。

4.预防癌症

制作豆皮的原材料大豆中含有大豆异黄酮,故豆皮中也含有大豆异黄酮,它可以调节乳腺对于雌激素的反应,起到降低患上乳腺癌的几率。另外,还可以有效预防白血病、直肠癌、肺癌、胃癌等疾病的发生。

5.预防老年痴呆

豆皮中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用,因此具有良好的健脑作用,可以有效的预防老年痴呆。

莺歌女性网 Power by DedeCms 

联系QQ