地瓜叶子怎么蒸?

地瓜叶子的营养价值非常高，适当食用能补充体内所需的多种营养价值。生活中地瓜叶子的吃法有很多，比如可以熬粥、做窝窝等，其实蒸着吃的话口感也非常好，将鲜嫩的叶子洗净切成段，之后放入适当调味料、食盐等，搅拌均匀后放在锅里直接蒸就可以了，熟了之后加入适当的大蒜泥、香油后就可以吃了。

一、地瓜叶子怎么蒸?

1. 地瓜叶择洗干净，无需控水，即粗切成大段，放进大碗，加入盐，拌匀，加入玉米面，拌匀。

2. 将拌好的地瓜叶直接放在抹了薄油的笼屉上，蒸锅上汽后放入蒸锅，盖盖大火蒸7、8分钟。

3. 大蒜压碎，加入放了糖、醋和香油的小蝶中，搅拌均匀。

4. 地瓜叶蒸好后立即取出装盘，与调味汁一起上桌蘸食。

二、吃红薯叶能减肥吗

适量吃红薯叶能减肥。

红薯叶的热量和脂肪含量都很低，而膳食纤维却很高，这种蔬菜吃了不仅饱腹感强，能有效控制食量，还能增强肠胃蠕动力，促进排便，从而达到减肥瘦身的目的。

红薯叶就是红薯的叶片，因容易生长、病虫害少，所以，以前乡间到处可见，亦称为过沟菜或地瓜叶，以前的人也常用红薯叶作为猪饲料，所以也称为猪菜。红薯叶做出来的菜清香可口，更重要的是，红薯叶能帮助加快新陈代谢。

红薯叶丰富的膳食纤维和叶绿素，可促进肠胃蠕动，帮助排毒，对减肥有一定的辅助作用，在减肥期间，可适当食用红薯叶。

三、红薯叶为什么能减肥

1.红薯叶热量很低，每100克的番薯叶热量不到30大卡，可以防止脂肪在体内囤积。

2.红薯叶含有丰富的膳食纤维，可以促进脂肪和胆固醇排出体外，有助预防高血脂和肥胖。

3.红薯叶中的维生素B群可以加速新陈代谢，防止脂肪囤积。

4.红薯叶含锌，能参与蛋白质的代谢过程，避免过剩的糖类和蛋白质转换成脂肪，进而造成肥胖。