芒果系列甜品

芒果是我们生活中很常见的水果，一般到了夏季就会在周围陆陆续续的看到各种品种的芒果上市。芒果是时令水果，我们除了可以直接食用之外，还可以将芒果做成甜品，详细很多人都应该吃过这种风味的甜品。其实，芒果系列甜品做法也不是很难，只要自己愿意，掌握了方法，在家就能自己动手做。

芒果150-200g / 冰块 / 柠檬糖水(2大勺)

芒果去皮切小块儿，放入料理机，加入适量冰块儿，2大勺柠檬糖水，开机搅拌成冰沙就OK啦。

柠檬糖水的做法：取250ml纯净水倒入锅中煮开后，加入500克白糖搅拌，煮至融化，煮开30秒后关火，加入两片柠檬片浸泡，放凉后入冰箱冷藏保存，可用作各种冰饮制作和凉拌菜制作。

红茶叶适量 / 鲜芒果一个 / 白凉粉10g

椰汁一罐 / 水300ml / 白糖

1.将果肉切成小丁待用。

2.将红茶用100度左右的热水进行冲泡，过渣取茶汤待用

3.红茶汤放凉

4.将白凉粉倒入汤锅内，加入冷红茶和白糖调和

5.一边加热，一边不停地搅动

6.等到锅里的混合物煮开了，就是可以关火

7.让白凉粉充分溶解到红茶中加热完的混合物倒入容器里，凉却

8.凉却后划十字，很容易地倒扣

9.将红茶冻倒入杯淋上椰汁，在杯中点缀上鲜芒果丁

小贴士：

1.煮白凉粉的过程中，一定要不停的搅拌，避免粘锅，口感不好。

2.放入冰箱冰镇一下，口感会更好。

西米 / 芒果 / 牛奶 / 白糖

1.锅内加水烧开后下西米

2.用勺子不停搅拌，煮至水开后关火，略放凉再开火煮开，如此反复3次

3.直至西米呈现透明晶莹的状态，将西米捞起沥干

4.芒果洗净用刀沿果核切下，切下的果肉划横竖刀，轻轻翻起

5.用刀贴着皮就可以轻松的把果肉剔下来

6.牛奶加入适量白糖后加热，倒入西米略煮

7.待牛奶西米露稍凉后放入芒果粒即可

8.再加个香草雪糕球

小贴士：

1.西米不可提前浸泡，使用步骤1和2的做法可以让西米充分吸收水分，这样煮出来的西米色泽晶莹，口感Q弹

2.牛奶也可用冰镇牛奶，甜度自行选择;除了加雪糕球，还可选择木瓜、草莓等水果与西米搭配