最简单的凉拌内酯豆腐

内酯主要是用来做一些豆腐脑，豆浆的，因为内酯豆腐会更加滑嫩，而且没有太硬的感觉，平时最适合用来煲汤，内酯豆腐比较常见的是凉拌，切少量的小葱，做小葱拌豆腐，制作方法也很简单，还可以搭配上一些其他喜欢吃的蔬菜，会让口味更加丰富。

材料内酯豆腐一盒.香油、基围虾.糖。

做法1.背面剖开

2.洗净沥干的虾球用料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制一会

3.蔬菜切成喜欢的形状，香肠切段后切成菊花状，就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切，底部不要切断

4.油锅姜片爆香后，倒入虾球翻炒到变色后盛出备用

5.另起油锅下入香肠炒至表面微焦，盛出备用

6.倒入胡萝卜翻炒

7.继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒，并加少许盐调味

8.倒入虾球和香肠，加少许糖炒匀即可

做法二

1、把内酯豆腐从盒中倒出，把水控干净，切成小方块。

2、把小葱和香菜切成末撒在豆腐上。

3、锅内放少许油，把海米略炸一下，捞出，撒在豆腐上。

4、调汁:海鲜酱油多一点、生抽少许、麻辣油(根据口味添加)，一点糖、一滴香油，把汁搅匀。

5、把汁均匀的倒在豆腐上面即可。